Rec, dve i o amino kiselinama koje
laici neretko povezuju sa anabolickim steroidima. Da je to istina, svi bi
smo bili prepuni ovih opasnih materija, jer se od amino kiselina sastoje
proteini koji su, kako smo rekli, u osnovi mišicnog tkiva, ali i noktiju,
kose, kože, unutrašnjih organa...Proteini ljudskog mišicnog tkiva znacajno
se razlikuju od proteina životinja i riba, a još više od proteina biljnog
sveta. Stoga njihova direktna ugradnja iz hrane u mišice nije moguca.
Pored toga, molekuli proteina su isuviše veliki da bi se transportovali
kroz krvotok do mesta njihovog korišcenja. Ovo su glavni razlozi zbog
kojih naš organizam sve unete proteine najpre prvo razlaže na manje
jedinice koje se nazivaju amino kiselinama. Amino kiseline iz sistema za
varenje prelaze u krvotok, a on ih raznosi do mesta na kojima za njima
postoji potreba. Amino kiseline su zapravo gradivni materijal za sva tkiva
našeg tela.Za odrasli ljudski organizam važno je ukupno 22 amino kiseline.
8 od njih su esencijalne, što znaci da se bezuslovno moraju uneti kroz
ishranu. U slucaju izostanka neke esencijalne amino kiseline, potrebnu
strukturu proteina nije moguce postici, pa ostatak unetih amino kiselina
organizam nije u stanju da iskoristi za sintezu mišicnih proteina, pa ni
samih mišica. Zapravo, nedostatak bilo koje esencijalne amino kiseline u
ishrani neminovno vodi narušavanju zdravlja i ubrzanom starenju organizma,
odnosno skracivanju životnog veka.Amino kiseline koje nisu esencijalne,
organizam može da proizvede (iz esencijalnih) ali za to treba da uloži
energiju i vreme. Zato je aminokiselinski profil preparata (i hrane)
presudan kada je rec o kvalitetu proteina za ljudsku ishranu. Važno je
istaci da je svojstvo preparata amino kiselina, da on veoma brzo po unosu
prelazi u krvotok, ali da su ukupne kolicine gradivnih materija relativno
male. Zato njihova upotreba prvenstveno treba da skrati vreme odsustva
proteinske podrške iz krvotoka nakon nocnog sna ili napornog treninga. Ovo
nisu preparati kojima je prvenstvena uloga da obezbede potrebni kolicinski
unos proteina, vec pre svega da zaštite mišice od razgradnje u energetske
svrhe.Uzimanje preparata amino kiselina pokazuje pozitivne efekte i na
jacanje imuniteta, te regeneraciju nakon povreda ili operacija. Šta više,
odredene amino kiseline imaju izraženo zaštitno dejstvo od razgradnje
mišicne mase, i zato se nude u posebnim preparatima pod nazivom BCAA -
amino kiseline razgranatog ugljenicnog lanca. Takode, povecani unos
odredenih amino kiselina u njihovim odgovarajucim kolicinskim odnosima
stimuliše lucenje prirodnog hormona rasta (arginin i ornitin u odnosu
2:1). Ovo vodi efikasnijoj izgradnji mišicne mase i intezivnijem
sagorevanju telesnih rezervi masti, pa su preparati dizajnirani za tu
namenu veoma korisno pojacanje u sportskoj suplementaciji. Zašto je
kreatin monohidrat bolji od kreatin fosfata?
Kreatin iz svakog oblika
(kreatin-monohidrat, kreatin-fosfat, kreatin-citrat) u toku varenja
oslobada se kao slobodan kreatin i tako se resorbuje u krvotok, pa stigne
do mišicne i ostale telesne celije. To znaci, da sve jedno u kom obliku
unosimo kreatin u naš organizam.Pa onda šta je razlika?Razlika je u
hemijskom sastavu jedinjenja. Molekul kreatin-monohidrata sadrži 88%
kreatina, dok preparat u obliku kreatin-fosfata samo 62% kreatina. Znaci,
ako kupite kreatin-monohidrat dobicete za oko 40% više kreatina nego u
istoj kolicini proizvoda u obliku fosfata.Evo zašto prave na stotine
eksperimente sa kreatin-monohidratom,a ne sa kreatin-fosfatom !
|
