|
Šta su amino kiseline? |
|
|
Rec, dve i o amino kiselinama koje
laici neretko povezuju sa anabolickim steroidima. Da je to istina, svi bi
smo bili prepuni ovih opasnih materija, jer se od amino kiselina sastoje
proteini koji su, kako smo rekli, u osnovi mišicnog tkiva, ali i noktiju,
kose, kože, unutrašnjih organa...Proteini ljudskog mišicnog tkiva znacajno
se razlikuju od proteina životinja i riba, a još više od proteina biljnog
sveta. Stoga njihova direktna ugradnja iz hrane u mišice nije moguca.
Pored toga, molekuli proteina su isuviše veliki da bi se transportovali
kroz krvotok do mesta njihovog korišcenja. Ovo su glavni razlozi zbog
kojih naš organizam sve unete proteine najpre prvo razlaže na manje
jedinice koje se nazivaju amino kiselinama. Amino kiseline iz sistema za
varenje prelaze u krvotok, a on ih raznosi do mesta na kojima za njima
postoji potreba. Amino kiseline su zapravo gradivni materijal za sva tkiva
našeg tela.Za odrasli ljudski organizam važno je ukupno 22 amino kiseline.
8 od njih su esencijalne, što znaci da se bezuslovno moraju uneti kroz
ishranu. U slucaju izostanka neke esencijalne amino kiseline, potrebnu
strukturu proteina nije moguce postici, pa ostatak unetih amino kiselina
organizam nije u stanju da iskoristi za sintezu mišicnih proteina, pa ni
samih mišica. Zapravo, nedostatak bilo koje esencijalne amino kiseline u
ishrani neminovno vodi narušavanju zdravlja i ubrzanom starenju organizma,
odnosno skracivanju životnog veka.Amino kiseline koje nisu esencijalne,
organizam može da proizvede (iz esencijalnih) ali za to treba da uloži
energiju i vreme. Zato je aminokiselinski profil preparata (i hrane)
presudan kada je rec o kvalitetu proteina za ljudsku ishranu. Važno je
istaci da je svojstvo preparata amino kiselina, da on veoma brzo po unosu
prelazi u krvotok, ali da su ukupne kolicine gradivnih materija relativno
male. Zato njihova upotreba prvenstveno treba da skrati vreme odsustva
proteinske podrške iz krvotoka nakon nocnog sna ili napornog treninga. Ovo
nisu preparati kojima je prvenstvena uloga da obezbede potrebni kolicinski
unos proteina, vec pre svega da zaštite mišice od razgradnje u energetske
svrhe.Uzimanje preparata amino kiselina pokazuje pozitivne efekte i na
jacanje imuniteta, te regeneraciju nakon povreda ili operacija. Šta više,
odredene amino kiseline imaju izraženo zaštitno dejstvo od razgradnje
mišicne mase, i zato se nude u posebnim preparatima pod nazivom BCAA -
amino kiseline razgranatog ugljenicnog lanca. Takode, povecani unos
odredenih amino kiselina u njihovim odgovarajucim kolicinskim odnosima
stimuliše lucenje prirodnog hormona rasta (arginin i ornitin u odnosu
2:1). Ovo vodi efikasnijoj izgradnji mišicne mase i intezivnijem
sagorevanju telesnih rezervi masti, pa su preparati dizajnirani za tu
namenu veoma korisno pojacanje u sportskoj suplementaciji. Zašto je
kreatin monohidrat bolji od kreatin fosfata?
Kreatin iz svakog oblika
(kreatin-monohidrat, kreatin-fosfat, kreatin-citrat) u toku varenja
oslobada se kao slobodan kreatin i tako se resorbuje u krvotok, pa stigne
do mišicne i ostale telesne celije. To znaci, da sve jedno u kom obliku
unosimo kreatin u naš organizam.Pa onda šta je razlika?Razlika je u
hemijskom sastavu jedinjenja. Molekul kreatin-monohidrata sadrži 88%
kreatina, dok preparat u obliku kreatin-fosfata samo 62% kreatina. Znaci,
ako kupite kreatin-monohidrat dobicete za oko 40% više kreatina nego u
istoj kolicini proizvoda u obliku fosfata.Evo zašto prave na stotine
eksperimente sa kreatin-monohidratom,a ne sa kreatin-fosfatom !
|
|
Koji su izvori kvalitetnih proteina? |
|
|
Analizirajmo najpre neke namirnice
bogate kvalitetnim proteinima, a siromašne zasicenim mastima, koje se lako
pripremaju.Soja sadrži visok procenat proteina ali su oni biljnog porekla
i nisu adekvatnog sastava za potrebe ljudskog organizma.Mleko je namirnica
koja sadrži pogodne proteine za izgradnju mišicne mase. Ipak, sadržaj
belancevina u mleku je relativno mali, pa je u cilju razvoja mišica
potrebno konzumirati ogromne kolicine mleka ili mlecnih proizvoda. Pored
proteina, mleko (cak i obrano) sadrži masti ciji je povecan unos
nepoželjan, a odreden procenat ljudske populacije slabo podnosi laktozu
(mlecni šecer). Stoga povecana konzumacija mleka, pa i mleka u prahu, nije
adekvatno rešenje za one koji žele ozbiljno da povecaju unos
proteina.Belance jajeta sadrži punovredne proteine ciji je sastav pogodan
za ugradnju u mišicno tkivo coveka. Ipak, belance jajeta prosecne velicine
sadrži ispod 3 g proteina, pa bi i broj belanaca koja dnevno treba uneti
bio zaista velik. Nasuprot tome, unos žumanaca treba održati na što manjem
broju (svega nekoliko nedeljno) zbog sadržaja štetnog holesterola. Na
tržištu je odavno prisutno dehidrirano belance koje odlikuje visok sadržaj
belancevina i niska cena. Zbog ovih svojih osobina, brzo je postalo
popularno u krugovima bodibildera koji imaju povecane potrebe za
proteinima. Medutim, ovaj preparat nije tehnicki obraden, pa je težak za
varenje. Zbog toga on opterecuje stomak i nadima ga, te zahteva vecu
energiju za svoju probavu. Prah je teško rastvorljiv i ima neprijatan
ukus.
Nabrojane negativne osobine prevazilaze svi savremeni proteinski
preparati, nudeci kvalitetne proteine u predsvarenom stanju koji se brzo i
lako apsorbuju. Pored belancevina, oni sadrže i materije koje povecavaju
njihovo iskorišcenje u organizmu, pružaju preparatu prijatnu aromu i
visoku rastvorljivost. Njihovom konzumacijom, naše telo je u prilici da na
zdrav nacin u mišicno tkivo ugradi neophodne belancevine bez velikog
napora, cuvajuci tako energiju za efikasan trening. Pored toga, unos
neželjenih kalorija više nije neminovnost, što pomaže da se do željenih
rezultata dode neuporedivo brže i sa manje napora.No, i kvalitet
proteinskih preparata se razlikuje. Razlike su prisutne u njihovom
sastavu, sirovinskom poreklu, procentu belancevina, rastvorljivosti,
ukusu, pa i obliku. Tehnološki procesi njihovog dobijanja iz namirnica
više ili manje narušavaju njihovu biološku vrednost... Zato nikako nije
svejedno za koji ce te se preparat opredeliti.
|
|
|
Šta su prirodni preparati i zasto da ih koristim? |
|
|
Bavljenje sportom podrazumeva i
povecnu potrošnju energije. Bez adekvatnog priliva energije, fizicki
napori izazivaju iscrpljivanje muskulature i psihicku agoniju. Da do ovoga
ne bi došlo potrebno je uneti dovoljno odgovarajuce hrane. Medutim, velika
kolicina hrane opterecuje stomak i za svoje varenje takode iziskuje
energiju. Zato manje energije stiže do mišica nego što uneta hrana sadrži,
a ona postaje dostupna tek nakon par sati od konzumiranja. Sa druge
strane, gotovo sva hrana sadrži i neželjene kalorije. One se teško vare i
imaju tendenciju da se skladište u masnim naslagama, što se u vecini
slucajeva nepovoljno odražava na sportsku formu. Sve ovo utice na
smanjenje sportskih rezultata koji se postižu na treningu i takmicenju. U
cilju najviših sportskih dometa nekada je neophodno bilo jesti enormne
kolicine hrane. Ovo je skupo, naporno, oduzima puno vremena i štetno je po
zdravlje, ali u cilju povecanja snage, izdržljivosti i mišicne mase nije
bilo alternative. To je osnovni razlog zašto se pristupilo razvijanju
suplemenata sportskoj ishrani, koji je trebalo da obezbede potrebne
hranljive materije u što cistijem obliku, lakom za pripremu i prijatnom za
konzumiranje. Pored toga, hranljive materije su trebale da budu na
raspolaganju organizmu vec za kratko vreme nakon unošenje i uz mali
utrošak energije.Vec sredinom prošlog veka, sportisti širom sveta uživaju
beneficije korišcenja ovakvih dodataka i pomeraju granice sportskih
dometa. Danas, sportistima na raspolaganju stoje prirodni preparati koji
su produkt višedecenijskog iskustva u oblasti sportske suplementacije,
ciji kvalitet daleko prevazilazi onaj sa pocetka proizvodnje. Šta više,
pokazalo se da je upotreba prirodnih suplemenata poželjna i od strane
rekreativaca, te ljudi kojima je savremeni nacin života promenio
nutricione potrebe. Svet oko nas se ubrzano menja, te se naše potrebe
znacajno razlikuju od potreba naših predaka, neretko i roditelja.
Višecasovno sedenje za kompjuterom i svakodnevne stresne situacije bitno
se razlikuju od rada u fabrici, na polju ili gradevini. Kvalitet vazduha
koji udišemo, vode koje pijemo, pa i hrane koju jedemo doživeli su
znacajnu degradaciju poslednjih decenija. Preradom namirnica i njihovom
kasnijom termickom obradom, iz hrane se gube supstance bitne za normalno
funkcionisanje organizma. Te supstance, prisutne u malim ali znacajnim
kolicinama, nazivaju se vitamini i igraju kljucnu ulogu u regulaciji
vecine procesa u našem organizmu. Njihov nedostatak se posebno negativno
odražava kod ekstremnih napora, kako fizickih, tako i psihickih. Zbog
zemljišta osiromašenog dugogodišnjom eksploatacijom, današnja hrana pati i
od nedostatka podjednako važnih minerala.Prirodni preparati svima
omogucavaju da unesu baš one materije za kojima postoji potreba u njihovom
organizmu. Ovo je nov kvalitet u održavanju zdravlja i prevenciji
bolesti.Nažalost, nisu svi preparati istog kvaliteta, a kada nešto ulazi u
Vaš organizam morate biti posebno obazrivi. Stoga preporucujemo upotrebu
preparata vrhunskih proizvodaca. Oni u svojim asortimanima imaju savremene
i kvalitetne preparate, iza kojih stoje velika ulaganja u istraživanja, te
napori u održavanju reputacije koja je izgradivana godinama.Preparat treba
da je u originalnom pakovanju i da rok upotrebe nije istekao.Proteini
(belancevine) su materije koje se nalaze u osnovi ljudskih tkiva, pa i
mišicnog. Kroz namirnice svakodnevno unosimo odredenu kolicinu koja se
pored niza drugih funkcija koristi i da nadomesti proteine koji se u našem
telu permanentno razgraduju, cak i dok spavamo. Ukoliko kroz ishranu ne
unosimo dovoljno proteina, razgradnja mišicnih proteina nadjacava njihovu
izgradnju, te muskulatura gubi na masi. Ako težimo održanju (ili cak
razvoju) mišicne mase ovo svakako treba preduprediti. Zato valja stalno
imati priliv proteina iz hrane, i na taj nacin omoguciti organizamu da
direktno iz krvi uzima kolicine koje su mu potrebne, bez razlaganja vec
stvorenih mišica. Konkretno, ovo znaci da je neophodno da proteini
svakodnevno budu zastupljeni u ishrani, tokom celog dana.
U toku
treninga (i ostalih stresnih situacija) procesi razgradnje se
inteziviraju, a nastavljaju da se pojacano odvijaju i u periodu nakon
fizickih napora. Ovo je osnovni razlog zašto su potrebe sportista daleko
vece od prosecno fizicki (ne)aktivnih osoba. U cilju povecanja mišicne
mase, neophodno je uneti još više kvalitetnih proteina u organizam da bi
ugradnja bila veca od razgradnje mišicnih proteina. Ma koliko se trudili
na treninzima, bez adekvatnog unosa kvalitetnih proteina nema povecanja
obima mišicnih celija!
|
|
|
<< Početak < Prethodna 1 2 3 4 5 Sledeća > Kraj >>
|
| rezultata 41 - 43 od 43 |
Bodibilding 
